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紫梦缘

钟情紫色的优雅 向往那一份紫色的浪漫!

 
 
 

日志

 
 

巧洗葡萄  

2008-12-12 20:20:34|  分类: 个人日记 |  标签: |举报 |字号 订阅

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葡萄要吃的时候才洗,先洗了之后容易坏掉。洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放个两三天。平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱。 
   
巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘   
  洗葡萄的时候,用剪刀将蒂头与果实交接处,小心剪开。不要剪到皮(破皮容易污染到果肉),也不要留一小断梗在果实之外。(留梗的葡萄,除了不易洗净以外,也容易刺伤其它的葡萄的果皮。)有腐烂的葡萄,先挑除不要。 
   
巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘
 
千万不可以用「拔」梗的,因为会留下一个洞,果肉容易腐烂。 
   
巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘 
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葡萄上面白白的脏东西,参杂有蜘蛛丝,渗液,昆虫,不可食用。一定要洗干净才能食用(特别是打汁饮用)。 
巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘 
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洗葡萄的过程一定要快(五分钟以内),免得葡萄吸水胀破,容易烂掉。 
   
巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘 
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用清水冲洗 
巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘
 
用筛子沥干水。 
巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘 

用一个平底锅的锅盖,扑上一条干净的毛巾。 

巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘 
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将沥干的葡萄倒入其中,一次大约一层葡萄的厚度,而且可以滚动。双手握好平底盘,前后摇动,使葡萄均匀滚动。如此一来,残存的水分就可以吸干了。 

巧洗葡萄 - 970509167 - 紫梦缘 
倒入干燥的碗盘中。放入冰箱,随时可食,可以保存2-3天。 
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